Hace unos años mi madre me trajo unos moldes de galletas de los EEUU y poco después mi prima me enseñó a hacer galletas decoradas. Por mi espíritu inquieto y artístico, unido a mi pasión por la cocina y las bellas artes, comencé a desarrollar esta faceta.
Empecé poco a poco, copiando los modelos que veía y añadiendo nuevos moldes a mi colección. Después llegaron las comuniones y bautizos familiares y me pareció una manera original de obsequiar a los anfitriones. Este tipo de galletas se han puesto muy de moda en estos últimos años. Y, ¿a quien le amarga un dulce?.
El proceso de las galletas decoradas
Generalmente y a la hora de realizarlas, pienso en la persona a la que van destinadas y juego con los colores y las formas. Seguidamente dependiendo del evento también utilizo simbología adecuada. Sin embargo hay algunas de temática libre en las que me dejo llevar por la imaginación y voy configurándolas según me pide el cuerpo.
Siempre que me piden algo original, como los cerditos de la comunión de Mencía, me adapto al tema y decoro toda la comunión con guirnaldas de cerdito, galletas de cerdito y hasta unos cake pops, de los que no estoy especialmente orgullosa. En otras ocasiones y si me dan cancha libre, termino por hacer una galletas decoradas muy sofisticadas, con semillas de amapola y violeta escarchada, purpurina y en forma de meteorito, las de la comunión de Laura.
Con el tiempo he ido incorporando nuevos elementos a las galletas decoradas, tanto decorativos como culinarios, nuevas especies y diversidad de harinas, haciéndolas de este modo aptas para celiacos.
Me gustaría que pudieseis probarlas, los que ya lo han hecho están encantados con el resultado. Podéis consultar lo que queráis en el formulario del final de la pagina.
Las galletas también se pueden elaborar con harina de maíz ecologica, aptas para celiacos y de pueden decorara a al gusto.
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